فطائر بالجبنة
المقادير:
- كأسان كبيران دقيق
- نصف كأس صغير زيت
- كأس صغير لبن
- ملعقة صغيرة سكر
- مقدار قليل من الملح
- ملعقة أكل خميرة بيرة سريعة 2 إلى 3 ملاعق ماء للعجن
- جبنة بيضاء للحشوة
- نعناع أو شبت أو بقدونس
- ممكن إستخدام جبنة حلوم أو جبنة صفراء
الطريقة:
- توضع كمية الدقيق في القدر ويضاف إليها الملح والسكر والخميرة .
- تضاف كمية الزيت ويفرك الدقيق بالأصابع.
- تضاف كمية اللبن وتعجن العجينة باليد ثم تغطى لمدة نصف ساعة .
- تفرد قطع العجينة كل حبة على حده ثم تحشى كل حبة بملعقة متوسطة من الجبنة البيضاء والنعناع أو الشبت حسب الرغبة.
- تعمل الحبات على شكل حبات السمبوسك أو أي شكل آخر.
- بعد الانتهاء من عمل الحبات يدهن الوجه بالبيض المخفوق توضع الصينية في فرن متوسط الحرارة ولمدة 20 إلى 25 دقيقة تقريبا.
بالصحه والعافية
موضوع: فطائر بالجبنه 
الخميس أغسطس 04, 2011 10:15 pm